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胚芽欧式面包

2018-04-23 06:15:12   来源:上阿图什乡特产,上阿图什乡小吃,上阿图什

食材:

高筋面粉:180g,低筋面粉:30g,小麦胚芽:10g,鸡蛋:一个,酵母:3克, ,清水:83g,盐:1g,白糖:30g,橄榄油:20g

胚芽欧式面包的做法步骤:

1.所有的材料混合之后揉成光滑的面团。
2.整理好放碗里。
3.盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大。
4.然后排气分成8个剂子。整理成圆形。一个圆形是50g。盖上保鲜膜醒发15分钟。
5.放烤箱二次发酵至一倍大。
6.这是发酵好的样子。
7.撒上面粉。
8.用刀割一下。
9.烤箱预热180°,上下火5分钟。放入改上火160°,下火140°??粜缒J?。
10.15分钟即可出炉。
11.出炉啦。
12.美味。
13.早餐。

温馨提示:

每家烤箱不同,最好选择有独立控温的烤箱。做面包醒发和发酵都很重要,割面包的时候最好选择非常锋利的刀片。

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