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橙香天使蛋糕的家常做法

2018-04-22 23:07:52   来源:安居旧巷

米慈菜谱网 www.micizibi.com 奶酪是自制的橙香奶酪,切下块装盘。 火龙果减肥食谱:橙香火牛

橙香天使蛋糕功效:抵抗力,美容护肤。

橙香天使蛋糕工艺:烘焙,难度:未知,人数:未知,口味:其它口味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。

橙香天使蛋糕食材

食盐1/4勺,调料白醋2滴。

橙香天使蛋糕的做法

1.低粉过筛,糖渍橙皮切小粒;
2.蛋白打至粗泡状态,加入1/3细砂糖、盐及2滴白醋;
3.继续打至蛋白可以划出细腻纹路,再加入1/3细砂糖;
4.打至蛋白呈湿性发泡状态,加入剩余的细砂糖;
5.继续打至砂糖融化,蛋白接近硬性发泡状态,筛入低粉;
6.用刮刀拌匀,加入橙皮??;
7.继续用刮刀混合成均匀面糊;
8.将面糊倒入模具,将表面抹平,烤箱180度预热,放入中层,烤25分钟左右。

上周制作的橙皮桂花酱,经过一周的冷藏,苦味已经渐渐消失,留下的只有橙香和桂花酱混合后的甜甜的香味,于是便迫不及待的用它烤了这款面包,烤制的过程中就已经满屋飘香了。 去年很火的一款小蛋糕,当时看到过很多美食达人都在做,好评度非常高。类似于磅蛋糕,食材做法都很简单,但口感一点不简单。就和大家说的一样,比一般的磅蛋糕要松软很多,但又比戚风绵厚一点,加了橙汁和橙皮碎,带着浓郁的橙香。第一次做时,没有加橙皮碎,只加了橙汁,又额外添加了葡萄干,奶香味很浓郁,口感也不错?! 《杂?a href="http://www.micizibi.com/jiachang/hongbei/" target="_blank" class="keylink">烘焙我也是新手,虽然断断续续也试着烤过几次戚风海绵之类的,但说实话,经验实在太少,所以在此分享我摸索的过程和方子,但手法和结果可能不是最准确的,所以,在参考我的做法的同时,你们也可以搜索下其它达人的做法,或者会更完美。

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