热点: 红烧狮子头  

荸荠狮子头的做法图片,

2018-08-05 19:41:50   来源:一岁一枯荣

荸荠狮子头。

荸荠狮子头的做法

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:烧荸荠狮子头的制作材料:主料:荸荠250克,猪肉(肥瘦)350克,油菜心250克辅料:鸡蛋50克,淀粉(玉米)100克调料:色拉油150克,盐8克,味精2克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,料酒20克,酱油15克
荸荠狮子头的特色:丸子熟烂,完整不碎,味咸微甜,绿绿相衬。荸荠狮子头的做法
: 1. 将荸荠洗净切成料粒大小的??;2. 猪肉(三肥七瘦)剁茸,待用;3. 放入蛋清液,投入淀粉90克,一起拌入肉馅中;4. 再加盐、味精、白糖、葱姜末、绍酒、酱油调拌均匀;5. 做成4个大肉丸子;6. 把青菜心用开水烫至断生,投凉,挤出浮水待用;7. 炒锅内放油,加热至八成热,放入大肉丸,炸至表面焦黄色时捞出;8. 放入汤锅内,烹入绍酒,加入酱油、白糖、鲜汤,用小火焖25分钟;9. 将狮子头摆放在盘中,再把锅内汤汁用调好水淀粉勾芡;10. 芡熟,淋明油,浇到狮子头上;11. 最后把青菜放入锅内,加精盐、味精,炒拌均匀,围在狮子头周围即成。
荸荠狮子头的制作要诀:本品需鲜汤约500克。食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

米慈菜谱网 www.micizibi.com 五汁饮:大鸭梨1个、甘蔗1根、荸荠10枚、白萝卜100克、鲜芦根20克。甘蔗、荸荠去皮、鸭梨、白萝卜、鲜芦根洗净。将以上5种切成块或段,榨汁后加热煮沸3分钟,晾凉后随时饮用。此汁具有滋阴、清热、生津等功效,适用于上火口渴、咽干口燥等症。 用料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个,冰糖适量。

上一篇:马蹄海米鸡蛋的做法图片,马蹄海米鸡蛋的功效
下一篇:最后一页

我爱菜谱网是聚集美食爱好者的美食家社区 、中文米慈菜谱网网站与厨艺交流社区--米慈菜谱网
Copyright 2002-2018 我爱米慈菜谱网网 版权所有