热点: 布丁   茄子   芒果布丁   酱烧茄子   凉拌茄子   沙丁鱼   牛奶布丁   肉末茄子   辣子鸡丁   长茄子   西红柿烧茄子   宫保鸡丁   鸡丁   蒜泥茄子   烧茄子   凉拌茄子   红烧茄子   炒茄子   蒸茄子   鱼香茄子  

茄子炒鸡丁的做法,圆茄子怎么切滚刀块

2018-08-05 21:18:19   来源:红尘客栈

米慈菜谱网 www.micizibi.com 茄子是我们生活中常常食用的蔬菜,但是炒茄子时很费油,食用时又油腻是令人烦恼的问题。现在给大家介绍两种炒茄子不费油的方法: 茄子,忌与黑鱼、蟹同食,同食有损肠胃;过老熟的茄子不宜食,易中毒。

茄子炒鸡丁功效:抗衰老,软化血管,防癌。

茄子炒鸡丁工艺:炒,难度:初级入门,人数:2人份,口味:香辣味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<10分钟。

茄子炒鸡丁食材

茄子(紫皮,长)1根,鸡腿2只,调料葱适量,姜适量,蒜适量,生抽适量,蚝油适量,淀粉适量,红尖椒适量,白糖少许,芝麻油少许,江米酒适量。

茄子炒鸡丁的做法

茄子肉厚吸味,怎么做都好吃,想吃清淡些,就简简单单将茄子蒸了,用蒜蓉、香油、生抽、香葱一拌就已经很好味了,若是想做得讲究精致些,便与其它荤菜一起炒了,茄子在充分吸收肉味之后,自然好味。这次我将茄鲞精简了,就用茄子炒鸡丁,且有用鸡油去炒,最后用香油一收,茄子充分吸足香味,味道香浓厚重,令人回味无穷。
材料集合图:
1.先把茄子切成长条。然后放入淡盐水中浸泡一会儿,泡出茄子里的黑水
2.鸡腿肉去皮去骨,切成丁,加适量生抽、米酒、糖、生粉腌一会。鸡皮鸡油留住待用
3.姜切丝、蒜、红椒切成小粒
4.将泡好的茄条捞出挤干水,切成粒,锅内加多些油烧热,将茄丁入油中泡一会,捞起用铲子轻压沥干油。将鸡丁也入油锅中泡熟捞起沥干油
5.倒出锅内油,放入鸡皮鸡油反复翻炒煸出油
6.另取一锅,加适量鸡油,爆香姜、蒜、红椒,将茄丁、鸡丁入锅,灒少许米酒,翻炒兜匀。加适量生抽、蚝油、糖调味,勾芡,淋少许麻油上桌即可

而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。 鲜虾用流动水洗净,剪去虾枪虾须,用刀剖开背部,剔除虾肠,头尾保持相联,码在茄子片上;

晚餐红烧茄子熘肝尖油菜海米汤玉米面发糕 茄子怎么做好吃五款茄子食谱美味又营养

4)炒至茄子入味后,放入青、红椒丁,翻炒均匀后出锅。 红烧茄子的正宗做法正宗做法味道棒

茄子炒鸡丁做法小技巧

1、要想茄子保持原有漂亮的色泽,要先用淡盐水泡过,再过油。2、不喜欢鸡油也可不放。

上一篇: 鸡刨豆腐的做法,家庭制作豆腐乳
下一篇:最后一页

我爱菜谱网是聚集美食爱好者的美食家社区 、中文米慈菜谱网网站与厨艺交流社区--米慈菜谱网
Copyright 2002-2018 我爱米慈菜谱网网 版权所有