热点: 葱爆羊肉  

爆炒羊脸 (羊头肉)的家常做法

2018-08-09 19:22:00   来源:放弃执着

爆炒羊脸 (羊头肉)食材

羊头500克,尖椒3个,香菜8根,葱1/2段,姜30克,大蒜1/2头,生粉10克,一品鲜酱油10克,食用油15克,盐3克,鸡精2克,大八角2颗。

爆炒羊脸 (羊头肉)的做法

1.我是用熟的羊脸省的在乎,买回来洗净空干水,香菜和辣椒都洗干净!
2.羊脸切片不要太薄也不要太后,自己掌握一下
3.辣椒切块,我喜欢辣一点的,切的时候可以带一次性手套,以免辣手,在碰到不该碰的地方哈哈哈!
4.把葱切花,姜切丝,大蒜拍扁切丁,香菜切小段,小碗里放生粉用水调好勾芡备用!
5.油下锅,五分热的时候把八角放油锅里炸,要用小火炸两分钟,捞出八角。调大火先下入姜丝炒几下在放入二分之一葱和祘沫,留一般备用!炒出香味!
6.下入羊脸,炒半分钟倒入一品鲜酱油,炒两三分钟。
7.放入辣椒炒两分钟
8.放入盐和鸡精,在放入剩下的祘沫,葱花和香菜!炒一分钟最后倒入小碗里调好的生粉上芡,炒韵,出锅!注意生粉倒入啊不要炒太长时间,容易糊锅?。?!
9.完成保证你胃口大开!

米慈菜谱网 www.micizibi.com 除了经常便秘的人之外,几乎人人都可食用山药。在所有山药的做法中,炒山药是最有营养的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得最少。 起油锅,爆香蒜头,放入腌好的鸡块爆炒。

做法:猪或羊肾一对,剖开去筋膜,冷水泡半天。黑木耳,凉水泡开,花菜掰小块,洗净开水焯过。猪或羊肾切丁,与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入花菜,翻炒至熟即可。 天麻清炒:将鲜天麻象山药、土豆那样炒食或煮食、切薄片在开水中煮秒钟左右,清淡爆炒,加葱花蒜苗等作料,马上出锅,当菜食用?;蚯邢讣寮Φ?。经常食用,可增强人体抗体和免疫功能,预防视力失常、眼炎、皮肤干燥等。

干辣椒:可去腻、膻味。将籽去除,以油爆炒时,需注意火候,不宜炒焦。 制作方法:百合洗净成瓣,鸡胸肉切片挂浆,在油锅中爆炒鸡片,再放入百合,炒成芙蓉百合鸡片。

爆炒羊脸 (羊头肉)做法小技巧

注意生粉倒入啊不要炒太长时间,容易糊锅!重要的事情说三遍!容易糊锅!容易糊锅!容易糊锅!只要用心你会发现你以便成一位大厨!。

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