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芸豆莲藕猪蹄汤的家常做法

2018-08-05 11:15:20   来源:源城区特产,源城区小吃,源城区美食

米慈菜谱网 www.micizibi.com 猪蹄三只,莲藕一截,芸豆一小碗,姜3~5片,八角一个,葱一段,盐适量。 四季豆包括:架豆、芸豆、刀豆、扁豆、豇豆,最常见的为:芸豆和架豆,在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫豆角等,是餐桌上高营养价值的常见蔬菜之一。无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。

芸豆莲藕猪蹄汤。

芸豆莲藕猪蹄汤的做法

材料:
猪蹄三只、莲藕一截、芸豆一小碗、姜3~5片,八角一个,葱一段,盐适量
做法:
1、芸豆提前用温水浸泡12小时以上,猪蹄处理干净,莲藕去皮,洗净。
2、锅中烧水,加入2片姜,烧开后,放猪蹄进入,焯出血沫。
3、猪蹄转入煲中,放姜片、葱段、八角。
4、加入足量的水,大火烧开。
5、放入芸豆,中火继续烧开30分钟左右。(蒸汽太多咯,没拍 照片)
6、转入电炖锅中,炖4个小时,第3个小时放入莲藕。(低碳哈~~用天然气烧几个小时太浪费咯)
7、放入盐调味即可~~
原文地址

前些日子侄子从上海来看他奶奶带来了好多当地小吃,其中就有一袋枣泥麻饼,确实好吃,酥松的外皮包裹松仁枣泥馅料,外皮裹满白芝麻,非常好吃。我原本就喜欢枣泥馅的小点心,现在又加上沾满芝麻酥香的外皮坐在那里一尝就是二块,还想再吃不好意思了,怎么也得给别人留几块吧,嘿嘿,看了配料表有松仁、枣泥、芸豆还有水饴…… 上网看看做法,如法制作出来,确实是那口味,给我老妈拿来,高兴得我妈说真好,然后给我哥姐留着,也让他们一尝。 用料:带壳花生或毛豆、大芸豆、泡发木耳、香菇、豆腐干各适量,盐、花椒、八角、桂皮、月桂叶、姜等适量

芸豆的功效与作用芸豆的食用方法 包括大蒜、洋葱、花菜、白菜、白萝卜、莲藕、白蘑菇、白芸豆、豆腐等豆制品、梨、白芝麻、百合、白芍、山药和牛奶等,这些食物都属于白色食物。有助于安定情绪,对于高血压、心脏病的患者益处多多。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用,对减肥者大有帮助。

有很多的营养教科书都指出豆类含有丰富的蛋白质,钙含量也很好。但是我们细心地查看食物成分表,却发现,豆类中含有的蛋白质、钙等是有不小的区别的。我们常说的大豆及其制品主要来源是黄豆、黑豆和青豆(其实应叫做黑大豆、青大豆,三者是同类),一般并不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等杂豆类。杂豆和大豆的营养构成有很大的区别,杂豆蛋白质含量不如大豆高,且其氨基酸构成不像大豆那么合理,不属于优质蛋白;杂豆也不含大豆异黄酮等有益成分,其营养特点更接近粮食,而不是接近大豆。 芸豆是属于豆科类的,它食用的方法有很多,芸豆含有的营养丰富,它含有的蛋白质比鸡肉中含有的蛋白质还要多,它含有的钙量也比鸡肉中含钙量高出很多倍,那你知道芸豆与豆角的区别吗你知道芸豆怎么做好吃吗如果您想了解,可以跟小编一起去看一看。

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