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猪肚咸菜汤

2018-08-05 19:07:00   来源:太平山镇特产,太平山镇小吃,太平山镇美食

米慈菜谱网 www.micizibi.com 胡椒性子温热,温中散寒;猪肚健胃养胃,散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒,胃纳不佳,手脚冰凉,快喝胡椒猪肚汤吧。做法:白术30克,猪肚1只,粳米60克,生姜少许。将猪肚洗净切成小片,同白术、生姜加水煎煮取汁,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。

猪肚咸菜汤的做法

洗干净的猪肚。
放入煮锅中,一次性加入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚。
揭盖,关火。
整锅倒入电炖锅中。
盖锅盖通电,炖2小时。
将潮汕咸菜洗净,切片。
将炖好的猪肚汤倒入煮锅中,放入潮汕咸菜。
放入切好的猪肚。
盖锅盖,大火煮滚,转小火煮15分钟。
揭盖,放入适量的鸡粉调味,即可关火。
盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

将猪肚用盐水洗净,去除黏液后,再冲洗干净,切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出。山药去皮切成小丁;黑米淘洗干净;将洗干净的猪肚放入开水中焯好,捞出来备用。

将猪肚洗净,加适量料酒、姜末、精盐和匀入味,腐竹洗净发涨,切成段,共入沸水锅中煮一会儿,然后下白果、红枣、薏苡仁、陈皮,用小火煨至猪肚烂软,再将洗净的鲜莲叶覆盖锅上煨15分钟左右。猪肚半个,生姜4片,北芪15克,党参20克。

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