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猪肚汤

2018-08-05 09:41:00   来源:ミωц阝精靈~`

猪肚汤的做法

猪肚剪去脂肪。用盐、面粉、白醋先后搓洗。最后,用清水洗净。
生姜剥皮切丝和片。土豆剥皮切片。红萝卜剥皮切丝。酸菜提前用清水泡,稍微去咸味。
锅里烧开水,放入整个猪肚煮开。再捞起,切丝。
把烧的水倒入炖锅,放入猪肚丝,姜丝姜片。加点料酒???。
炖一个半小时后,加入酸菜、红萝卜丝、土豆片,继续炖。大约半小时即可。

米慈菜谱网 www.micizibi.com 材料:田七、胡椒根~、猪肚、猪脊骨、生姜片。锅里放水煮开,投入姜片和料酒,把半个猪肚放进去煮几分钟捞出。

(2)治肺结核:有阵咳、盗汗者,取鱼腥草鲜品60克、猪肚1个洗净,将鱼腥草填入猪肚内,文火熬煮,饮汤吃肉,每日1剂。推荐食物:五味猪肚汤

猪肚把里面翻出来,去掉表面的脂肪,两面都用面粉和盐反复搓洗去表面粘液,洗到没有异味就可以了,最后用水冲洗干净待用。卤菜,是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴,如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不同,但其甘香味美的特色让消费者百吃不厌,然而卤菜特别是卤禽类的价钱不菲常叫消费者挠头,因此,有的人到超市买来卤汁或自己勾兑卤汁做卤菜,可是卤出的卤味品都是色泽单一的黑红色,根本做不出酒店中的那种黄色和白色的卤味品来。究其原因,行家说这是没有掌握好红、黄、白卤汁的调配秘诀。故此,本期介绍红、黄、白卤的制作方法。

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