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五香鸭头

2018-08-02 06:13:00   来源:-他不爱你,放手也好

米慈菜谱网 www.micizibi.com 分别用麻纸包好肉块。箱底先铺一层厚约厘米的草木灰,然后码一层肉块擦一次盐和五香粉,放一层草木灰,这样一层层交替码好,一般木箱可放肉块层。最后以草木灰封顶,木箱置于干燥阴凉处。早餐主食:早餐家长最好是熬一些稀饭或补羹,如银耳莲心红枣百合羹,可以提高免疫力,有清凉败火之效。主食:牛奶、五香咸鸭蛋、芝麻烧饼或豆包;小菜:煮花生、蒸鸡蛋羹、八宝菠菜。有的人喜欢早饭吃油条,专家建议还是避免吃油炸食品,首先可能会影响消化,另外,小摊上的油也很不健康。

五香鸭头的做法

鸭头洗净,入沸水锅中氽烫,捞起洗净血污。
锅中放入清水、葱、姜、桂皮、大料、香叶、酱油、料酒、盐、白糖、再放入鸭头,用大火烧沸后改用小火烧至肉烂,再用大火收浓汁,加入味精,淋入香油,出锅晾凉装盘即可。

藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉。挑出米中的其他食材,加少许盐,放入搅拌机中打成粗粉即成五香蒸肉粉。

中医认为:肺与皮毛相表里,凡刺激品能耗阴伤血、损伤肺脏,对生热上火的食品都应远离,如调料中的葱、蒜、干姜、花椒、茴香、桂皮、五香粉以及蔬菜中的韭菜、南瓜和羊肉、狗肉、鹿肉、山鸡以及虾、蟹、蚌等海鲜。水果中樱桃、杏、李子、荔枝、石榴等皆为辛甘温热之品,不宜食用。猪肝,盐,料酒,酱油,五香粉,姜丝,蒜沫,辣椒。

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