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猪肉焖茄子的做法图片

2018-08-13 23:38:40   来源:往日的安静丶继续

米慈菜谱网 www.micizibi.com 勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱,姜末稍炒,放酱油,盐,味精,白糖,料酒,汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸10分钟。 枸杞,猪瘦肉,青笋(或玉兰片),猪油,各种佐料适量。将猪瘦肉洗净,切成厘米左右的细丝,青笋也同样制作,枸杞子洗净。待油七成热时,下入肉丝、笋丝煸炒,加入料酒、酱油、食盐、味精,放入枸杞,翻炒几下,淋人麻油即可。枸杞可滋补肝肾、润肺明目,猪肉富含蛋白质,两者共食,可使气血旺盛,营养眼内各组织。

猪肉焖茄子食材

猪肉(肥瘦)500克,茄子(圆)500克,大葱1颗,老抽适量,鸡精适量,生抽适量,西红柿1个,生姜1块,干辣椒3个,青椒1个,大蒜1头,精盐适量,大豆油10毫升。

猪肉焖茄子的做法

1.准备葱、姜、蒜、辣椒,洗净切段备用
2.把绿色圆茄子洗净,切块,切滚刀状即可。
3.买来的猪肉洗净,切条状,块状都可
4.西红柿洗净切碎,青椒切条状
5.锅洗净,倒入油烧至八成热,加入葱姜蒜辣椒爆香,加入猪肉翻炒,再加入老抽上色提香,翻炒一会加入切碎的番茄,待番茄变软出汁后加入茄子。翻炒2分钟后加入水,加至末过茄子即可。
6.锅中加水后盖上锅盖,大火烧开,转至中火,焖5分钟后开锅小心翻炒一下再盖上锅盖焖三分钟,茄子熟了之后加入盐,鸡精,青椒小火翻炒收汁,就可盛盘了。

猪肉焖茄子做法小技巧

喜欢辣的可以多放辣椒哦,茄子的软滑程度根据个人口味调,加入番茄不仅提味更是天然的色素哦!。

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