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陕西酸汤水饺的做法图片,陕西酸汤水饺的功效

2018-08-14 01:13:00   来源:有种不离不弃叫珍惜。

米慈菜谱网 www.micizibi.com 陕西酸汤水饺功效:降血脂,润肠,安神,补钙,消食,防癌,强身健体,养肝,降压,养血,促发育,抵抗力,抗感冒。

陕西酸汤水饺工艺:煮,难度:初中水平,人数:3人份,口味:酸辣味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<15分钟。

陕西酸汤水饺食材

面粉适量,牛肉馅适量,韭菜适量,虾皮少许,紫菜少许,香菜少许,调料食盐适量,酱油适量,味精少许,姜适量,香醋适量,香油少许,白胡椒适量,油泼辣子适量,小葱适量。

陕西酸汤水饺的做法

拌牛肉馅:
1.买一斤半牛肉,现绞成馅。取一个干净盆
2.葱末、姜末加进牛肉馅里
3.拌油:因为牛肉本身比较干硬少油,所以最好加点儿食用油,顺一个方向搅拌至牛肉馅将油全部吃透
4.打水:取一杯凉开水,慢慢倒入牛肉馅中,边加水边用筷子朝一个方向搅拌,待水完全融入馅料,再继续加水,再搅直至水全部融入馅料。注意加水时要采用少量多次的办法,一点点往里加,直到馅料成软糊状。掌握好加水的量,直至肉馅把水分吸干即可。牛肉多吃水分,口感才能更加细嫩。煮熟后的饺子一咬一包汁
5.加入酱油、盐、白胡椒粉、味精
6.继续顺一个方向搅打
7.韭菜洗净晾干,切碎,拌入搅打好的牛肉馅中
8.搅拌均匀即可,因为韭菜本身非常鲜嫩,如果太过用力、搅拌时间过长,会使韭菜变的软烂,风味大失哦
调制酸汤:这一步是很有讲究的哟~~酸汤饺子好不好吃,酸汤的调制至关重要
9.陕西的酸汤制作必不可缺四样东西——虾皮,香菜,葱花,紫菜
10.倒入酱油少许,香醋可以多来一些,一定要用陕西本地出的香醋!这很关键,否则就不正宗了
11.油泼辣子一大勺,我家的油泼辣子里面已经有芝麻,如果没有,建议添加一勺炒香的白芝麻,少许香油、味精、盐
12.等煮饺子的时候,用 滚烫的饺子汤冲开,酸汤底料就调制好了
包饺子:
13.至于饺子怎么包,皮是买还是自己擀,是圆的还是方的,是厚的还是薄的,就看各人的口味和爱好了,爱咋么包咋么包,自己家吃,“皮薄馅大”为原则
14.最后将煮熟的饺子捞入酸汤汁中,红艳艳、热腾腾的一大碗,喝一口酸、辣、烫、鲜,地道的陕西酸汤水饺就做好了,令人忍不住想大呼一声:嘹咋咧!~~~越是天气炎热,吃起来越是勾魂提神

海金沙的功效与作用动植物资源分布:主产广东、浙江。江苏、江西、湖南、湖北、四川、广西、福建、陕西等地亦产。 今天给大家上一个超级好吃的肉夹馍,陕西的盆友莫笑话,俺们不能常去西安,没办法常常吃到正宗的肉夹馍,只好自己在家里按的家人的口味和习惯来做了,虽然不正宗,但是好吃就行,对吧,我每次最少要连续吃两个才能过瘾,最多的一次一口气吃了三个。

对于每一个美食爱好者来说,《舌尖上的中国》那一定是属于一场“饕餮盛宴”,帅作为一个陕西人,对我来说看《舌尖》会格外留意片中出现的陕西美食?!渡嗉舛返牡谝患猩挛骼短锵氐睦掀牌抛龅摹翱愦妗本褪俏颐巧挛魅俗畎砸彩亲畛3缘拿嬷?。西安所处的关中地区自古盛产小麦,所以面食是陕西人的主要口粮。陕西人从骨子里就是吃面长大的,无论吃遍多少山珍海味,记忆里最美味的还是那一碗面。帅我不才,虽然也爱倒腾面团,但学到的不足母亲五成“功力”,今天就斗胆把自己擀制的“裤带面”跟大家分享来。 资源分布:分布于长江流域以南各省区,东到台湾、西南达西藏,西北至陕西秦岭地区。

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